NOTRE SAVOIR FAIRE TRADITIONNEL
        Cette marque de PORC exprime un savoir-faire artisanal de notre clientèle.
        Nos clients bouchers-charcutiers traditionnels ont conservé leurs habitudes en travaillant les cochons en carcasse.
        Leur découpe procure les longes à partir desquelles ils réalisent les côtelettes ou rôtis.
        La transformation des autres morceaux leur permet d'exercer leur savoir-faire traditionnel :
        la fabrication de charcuteries fraîches, sèches ou cuites font le renom du département de l'Aveyron.
          La liste des charcuteries est longue et chaque artisan est fier de proposer ses produits "maison": saucisse fraîche ou sèche, saucissons
        ou rosettes, jambon cuit ou sec, jambonneau, fricandeaux, patés, gros fritons, patés de tête ...