Il s'agit d'une production de
veaux que nous réalisons depuis plus de 35 ans, afin de
satisfaire tout au long de l'année nos clients amateurs d'une
viande de veau blanche.
Les veaux sont de race
croisée et sont produits dans notre département par des
éleveurs que nous avons sélectionné depuis
longtemps pour leur sérieux et la qualité de leur travail.
Cette production de veaux blancs s'est imposée dans notre région par rapport au développement d'une production de veaux lourds destinés au marché Italien.
De cette production de veaux lourd est né depuis 15 ans le VEAU D'AVEYRON ET DU SEGALA LABEL ROUGE.
Cette production de veaux blancs s'est imposée dans notre région par rapport au développement d'une production de veaux lourds destinés au marché Italien.
De cette production de veaux lourd est né depuis 15 ans le VEAU D'AVEYRON ET DU SEGALA LABEL ROUGE.